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2.11.2015

想在香港吃韓式炒年糕,動輒要五、六十元(在韓國一般只需2500~3000won!),份量又少,很多時真的不捨得吃!想在家中自製,買現成的年糕醬回來炒,又總是覺得味道上還是差一點點......



其實!要做出地道的口味一點也不困難!車厘親身實踐過,真的非常簡單!

(二人份量)
材料:
韓式年糕 1包
炒年糕醬
韓式魚糕(今次以魚片代替)
餃子

切片洋蔥半個
芝麻葉
芝麻
雞蛋
即食麵

炒年糕醬材料:
韓式辣椒醬……1.5湯匙
韓式辣椒粉……3茶匙
韓式糖漿……3湯匙
糖……1湯匙
豉油……3湯匙
蒜蓉……1茶匙
麻油......1茶匙

將所有醬料撈好,備用。

做法:
1. 年糕用清水浸至稔身,隔水備用。



2. 煮滾2碗水(大約是比能淹蓋年糕的份量多一點),加入年糕醬煮開。



3. 加入年糕,以中至慢火將年糕煮稔後,加入魚糕、餃子、洋蔥、雞蛋等配菜。想吃年糕拉麵(라볶이)的話,可於這時加入即食麵。


4. 配菜和拉麵均煮熟後,灑上芝麻和芝麻葉後即可食用。


以下是車厘的一些小心得與絕密曝光的炒年糕秘技!


【秘技大公開!】
1. 芝麻葉(깻잎)!
年糕煮好後,加入煎碎的新鮮芝麻葉一吃食用!葉的特別香味與炒年糕出奇地相配,非常好吃的!真的十分推薦!


2. 韓式糖漿(올리고당)
有否試過加入很多糖也煮不出韓式炒年糕那種特別的甜味?秘密就在韓式糖漿裡!那種甜味需要用韓式糖漿和糖一起煮才會出現的喔!


3. 與果汁是絕配!
尤其是梨汁和蜜桃汁,不但與辣年糕的味道很相配,也能緩解其辣味,特別推薦怕辣的朋友!



TIPS:
- 解凍時不要用熱水浸年糕,否則年糕會裂開。
- 用平底鑊煮。
- 想增添酸味,可加少許茄汁。
- 買不到韓式魚糕,可以魚片/獅子狗代替。
- 餃子或魚糕等可按個人口味加入。
- 可按個人喜好在醬汁中加入麻油。

是不是很簡單?車厘媽也說很有韓國街頭風味!哈哈!大家看過後,也在家中挑戰一下吧!




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2.04.2015


原來他們也像香港般有不成文的「公價」:
不出席:3萬won
出席(交情一般):5萬won
出席(交情深厚):10萬won或以上

重點是並不會因場地而劃分「最低入場費」!非常好!所以只需要簡單地以交情深淺來決定金額就可以了~

另外,韓國人會用白色的信封包好人情的!與我們的概念不同,白色在韓國是吉祥的顏色,代表美好喔~






順帶一提,韓國人的婚宴一般會在兩小時內完結,而且多數是以自助餐的形式舉行的!완전 내 스타일이야 ㅋㅋ


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2.02.2015

又來到日常韓服介紹了!開始之前,先送上將車厘迷住的一套韓服——



有否想像過,在傳統的韓服上竟然出現小鹿斑比的圖案?驚訝的是竟然一點違和感也沒有!車厘看到這套韓服後,就決定要多了解這位計設師!

車 厘冒昧地與設計師서단현小姐聯絡,得知她原來只是一位25歲的年輕設計師!而喜歡上韓服的契機也相當有趣—「幾年前打算移民,於是決定離開前要完成某些 事,穿著韓服遊走於韓國街頭是就是其中一項。看回那些漂亮的韓服照,從此便愛上韓服了!於是開始親手製作韓服,希望將它推廣到全世界!」後來更因對韓服的 熱愛,放棄移民。

她 更貼心地推薦,若想挑戰一下韓服的造型,不妨先從「허리치마」(高腰裙)著手!她初時也是這樣開始的,皆因허리치마可以像Casual wear般配搭。夏天時,她會與恤衫或麻質上衣配搭,「若我不說其實那條是韓服的高腰裙,根本沒有人會發覺^^ 而且價格也相對便宜,學生也負擔得起 呢!」
(詳見:http://blog.naver.com/PostList.nhn?from=postList&blogId=risingys&currentPage=23)

서단현小姐的剪裁設計偏向傳統,反而在布料的圖案上大花心思,常常找來卡通人物或一般不會用於韓服上的布來設計,令傳統的韓服顯得非常可愛!我們看看她的破格作品:


這就是小鹿韓服的原形!很漂亮啊
深色的小鹿圖案也不錯呢!
另一款的小鹿韓服!
拼布的款式也很有新鮮感!
典雅的蝴蝶圖案。


碎花圖案。(車厘非常喜歡鮮黃色的高腰裙!)

서단현小姐親自演繹她的作品~ 外面的「허리치마」(高腰裙)是可以根據個人喜好而配搭,輕易做出2個造型。

多清新脫俗的感覺啊~~ 鮮黃色的韓服高腰裙配乾淨的白罩衫,完成氣質美少女造型!(模特兒換成車厘的話,也能做出同樣感覺嗎? XD)


少女氣質的粉紅色!腳上穿上平底的帆布鞋! 
서단현小姐是個美人啊~~ 예쁘시네용~


在淨色的裙上加上一條腰帶,氣質滿分!
喜歡黑色的朋友,這套也不錯!外面的裙子可與恤衫配搭,成為日常穿著!
驟眼看就跟平常的穿著沒有分別。
內搭的連身裙,也可當外套穿。
迷你韓服裙登場!時尚的格仔圖案 + 傳統的剪裁細節,配搭時完全沒有難度!
看過部份的作品後,覺得怎樣?車厘就很喜歡了!特別是卡通圖案的那幾款XD
她的韓服裙是接受訂造,更可由EMS全球運送!想看更多作品,請到

노다주단 Naver Blog
http://blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=risingys

instagram @nodahol

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最近,韓國興起셀프웨딩(self wedding) ,就是自己一手一腳影pre-wedding!換言之就是從化妝、set頭、租裙,到攝影都是all by yourself啦!所以費用會便宜很多!只要拿著相機就可以隨時影了!所以很多預算不多、又或者希望到更多不同地方影pre-wedding的韓國人,都會選擇種拍攝方式。

隨便在網上一搜,就看到很多有關self wedding的分享!雖然所有東西都必需親自安排,但這不是能夠令它成為更難忘的回憶嗎?事前的準備功夫如道具、佈置房間等等,也能成為獨一無二的美麗點滴呢!
親自挑選鮮花,製作裝飾。
花球也是DIY的。


用鮮花為拍攝場地佈置,也是一個很浪漫的過程喔~

製作簡單的小道具。網上能找到很多教學的^^
租借禮服方面,如果budget不是太多,20萬左右已經可以找到相當不錯的款式了。車厘喜歡韓式婚紗的原因,是因為款式不會太複雜和誇張,也多數以輕盈和具有層次感的設計為主,完全是我的Style!相比大量閃石、大傘裙,車厘還是喜歡簡約一點的設計。
說回正題,最受self wedding新人喜歡的地點是哪裡呢?上網一搜,很多人到濟州島呢!其次是首爾的奧林匹克公園(올림픽공원) ,也有人到江原道的海邊度假屋拍攝。而首爾也有些studio或場所出租,新人們可以到這些地方拍攝的喔~ 所以self wedding的另一個好處就是,可以寓拍過攝於旅行!哈哈!今天到南怡島,明天到全州,後天回首爾家附近的café…. 拍到飽玩到飽!全天候二人世界!多浪漫!

當然啦,除非你本身是一位攝影師,所以相片的美感、質素也會較業餘。不過沒有陌生人在場,也沒有時間限制,拍攝的效果會更自然,表情動作也更能流露出二人的親密感!結婚相最重要的是什麼?不就是甜蜜的氣氛嗎?很多人(尤其是男生) 到Studio拍攝,面對陌生的攝影師和工作人員,都會變成木頭人,哈哈!所以拍攝現場只有你們的話,就不會那麼緊張了!

話不多說,車厘在網上找了很多韓國self wedding的相片,大家一起看看吧!

濟州島的原始美景!



簡簡單單,在公園取景也很美!





廣闊的海邊。


江原道的海邊度假村,簡單就是美!很sweet啊!





自製的花冠和有最深愛的貓咪陪伴,已經很足夠!

租個地方,隨性地拍!




看完這些照片,是不是對韓國的self wedding產生了興趣呢!嘻嘻!車厘也很想拍攝一輯隨性的婚紗照呢!

圖片來源及參考:
http://pojanne.com/220238864124
http://albumsister.blog.me/220244005303
http://lalasnap_.blog.me/220246759190
http://blog.naver.com/050530/90192702802
http://lalasnap_.blog.me/220245569665
http://alwls1024.blog.me/220239782806
http://blog.naver.com/hj426haha/220209376142
http://blog.naver.com/hj426haha/220214350974
http://jjomaron.blog.me/220213251798
http://blog.naver.com/amazing1203/220234276392

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