Kimchi Cherry

2.11.2015

想在香港吃韓式炒年糕，動輒要五、六十元(在韓國一般只需2500~3000won！)，份量又少，很多時真的不捨得吃！想在家中自製，買現成的年糕醬回來炒，又總是覺得味道上還是差一點點......

其實！要做出地道的口味一點也不困難！車厘親身實踐過，真的非常簡單！

（二人份量）
材料：
韓式年糕 1包
炒年糕醬
韓式魚糕(今次以魚片代替)
餃子
蔥
切片洋蔥半個
芝麻葉
芝麻
雞蛋
即食麵

炒年糕醬材料：
韓式辣椒醬……1.5湯匙
韓式辣椒粉……3茶匙
韓式糖漿……3湯匙
糖……1湯匙
豉油……3湯匙
蒜蓉……1茶匙
麻油......1茶匙

將所有醬料撈好，備用。

做法：

1. 年糕用清水浸至稔身，隔水備用。

2. 煮滾2碗水(大約是比能淹蓋年糕的份量多一點)，加入年糕醬煮開。

3. 加入年糕，以中至慢火將年糕煮稔後，加入魚糕、餃子、洋蔥、雞蛋等配菜。想吃年糕拉麵(라볶이)的話，可於這時加入即食麵。

4. 配菜和拉麵均煮熟後，灑上芝麻和芝麻葉後即可食用。

以下是車厘的一些小心得與絕密曝光的炒年糕秘技！

【秘技大公開！】
1. 芝麻葉(깻잎)！
年糕煮好後，加入煎碎的新鮮芝麻葉一吃食用！葉的特別香味與炒年糕出奇地相配，非常好吃的！真的十分推薦！

2. 韓式糖漿(올리고당)
有否試過加入很多糖也煮不出韓式炒年糕那種特別的甜味？秘密就在韓式糖漿裡！那種甜味需要用韓式糖漿和糖一起煮才會出現的喔！

3. 與果汁是絕配！
尤其是梨汁和蜜桃汁，不但與辣年糕的味道很相配，也能緩解其辣味，特別推薦怕辣的朋友！

TIPS：
- 解凍時不要用熱水浸年糕，否則年糕會裂開。
- 用平底鑊煮。
- 想增添酸味，可加少許茄汁。
- 買不到韓式魚糕，可以魚片/獅子狗代替。
- 餃子或魚糕等可按個人口味加入。
- 可按個人喜好在醬汁中加入麻油。

是不是很簡單？車厘媽也說很有韓國街頭風味！哈哈！大家看過後，也在家中挑戰一下吧！

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2.04.2015

原來他們也像香港般有不成文的「公價」：
不出席：3萬won
出席(交情一般)：5萬won
出席(交情深厚)：10萬won或以上

重點是並不會因場地而劃分「最低入場費」！非常好！所以只需要簡單地以交情深淺來決定金額就可以了~

另外，韓國人會用白色的信封包好人情的！與我們的概念不同，白色在韓國是吉祥的顏色，代表美好喔~

順帶一提，韓國人的婚宴一般會在兩小時內完結，而且多數是以自助餐的形式舉行的！완전 내 스타일이야 ㅋㅋ

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2.02.2015

又來到日常韓服介紹了！開始之前，先送上將車厘迷住的一套韓服——

有否想像過，在傳統的韓服上竟然出現小鹿斑比的圖案？驚訝的是竟然一點違和感也沒有！車厘看到這套韓服後，就決定要多了解這位計設師！

車厘冒昧地與設計師서단현小姐聯絡，得知她原來只是一位25歲的年輕設計師！而喜歡上韓服的契機也相當有趣—「幾年前打算移民，於是決定離開前要完成某些事，穿著韓服遊走於韓國街頭是就是其中一項。看回那些漂亮的韓服照，從此便愛上韓服了！於是開始親手製作韓服，希望將它推廣到全世界！」後來更因對韓服的熱愛，放棄移民。

她更貼心地推薦，若想挑戰一下韓服的造型，不妨先從「허리치마」(高腰裙)著手！她初時也是這樣開始的，皆因허리치마可以像Casual wear般配搭。夏天時，她會與恤衫或麻質上衣配搭，「若我不說其實那條是韓服的高腰裙，根本沒有人會發覺^^ 而且價格也相對便宜，學生也負擔得起呢！」
(詳見：http://blog.naver.com/PostList.nhn?from=postList&blogId=risingys&currentPage=23)

서단현小姐的剪裁設計偏向傳統，反而在布料的圖案上大花心思，常常找來卡通人物或一般不會用於韓服上的布來設計，令傳統的韓服顯得非常可愛！我們看看她的破格作品：

這就是小鹿韓服的原形！很漂亮啊

深色的小鹿圖案也不錯呢！

另一款的小鹿韓服！

拼布的款式也很有新鮮感！

典雅的蝴蝶圖案。

碎花圖案。(車厘非常喜歡鮮黃色的高腰裙！)

서단현小姐親自演繹她的作品~ 外面的「허리치마」(高腰裙)是可以根據個人喜好而配搭，輕易做出2個造型。

多清新脫俗的感覺啊~~ 鮮黃色的韓服高腰裙配乾淨的白罩衫，完成氣質美少女造型！(模特兒換成車厘的話，也能做出同樣感覺嗎？ XD)

洋溢少女氣質的粉紅色！腳上穿上平底的帆布鞋！

서단현小姐是個美人啊~~ 예쁘시네용~

在淨色的裙上加上一條腰帶，氣質滿分！

喜歡黑色的朋友，這套也不錯！外面的裙子可與恤衫配搭，成為日常穿著！

驟眼看就跟平常的穿著沒有分別。

內搭的連身裙，也可當外套穿。

迷你韓服裙登場！時尚的格仔圖案 + 傳統的剪裁細節，配搭時完全沒有難度！

看過部份的作品後，覺得怎樣？車厘就很喜歡了！特別是卡通圖案的那幾款XD
她的韓服裙是接受訂造，更可由EMS全球運送！想看更多作品，請到

노다주단 Naver Blog
http://blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=risingys

instagram @nodahol

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最近，韓國興起셀프웨딩(self wedding) ，就是自己一手一腳影pre-wedding！換言之就是從化妝、set頭、租裙，到攝影都是all by yourself啦！所以費用會便宜很多！只要拿著相機就可以隨時影了！所以很多預算不多、又或者希望到更多不同地方影pre-wedding的韓國人，都會選擇種拍攝方式。

隨便在網上一搜，就看到很多有關self wedding的分享！雖然所有東西都必需親自安排，但這不是能夠令它成為更難忘的回憶嗎？事前的準備功夫如道具、佈置房間等等，也能成為獨一無二的美麗點滴呢！

親自挑選鮮花，製作裝飾。

花球也是DIY的。

用鮮花為拍攝場地佈置，也是一個很浪漫的過程喔~

製作簡單的小道具。網上能找到很多教學的^^

租借禮服方面，如果budget不是太多，20萬左右已經可以找到相當不錯的款式了。車厘喜歡韓式婚紗的原因，是因為款式不會太複雜和誇張，也多數以輕盈和具有層次感的設計為主，完全是我的Style！相比大量閃石、大傘裙，車厘還是喜歡簡約一點的設計。

說回正題，最受self wedding新人喜歡的地點是哪裡呢？上網一搜，很多人到濟州島呢！其次是首爾的奧林匹克公園(올림픽공원) ，也有人到江原道的海邊度假屋拍攝。而首爾也有些studio或場所出租，新人們可以到這些地方拍攝的喔~ 所以self wedding的另一個好處就是，可以寓拍過攝於旅行！哈哈！今天到南怡島，明天到全州，後天回首爾家附近的café…. 拍到飽玩到飽！全天候二人世界！多浪漫！

當然啦，除非你本身是一位攝影師，所以相片的美感、質素也會較業餘。不過沒有陌生人在場，也沒有時間限制，拍攝的效果會更自然，表情動作也更能流露出二人的親密感！結婚相最重要的是什麼？不就是甜蜜的氣氛嗎？很多人(尤其是男生) 到Studio拍攝，面對陌生的攝影師和工作人員，都會變成木頭人，哈哈！所以拍攝現場只有你們的話，就不會那麼緊張了！

話不多說，車厘在網上找了很多韓國self wedding的相片，大家一起看看吧！

濟州島的原始美景！