份量十足！泡菜媽的「愛心紫菜包飯」

車厘很喜歡韓國食物，炒年糕떡볶이、魚糕오딩、大醬湯된장찌개、泡菜김치、芽菜湯飯콩나물국밥、豬肉飯재욕덮밥、海鮮煎餅해물전等等都是我的最愛，而紫菜包飯김밥也是其中一個「賣飛佛」！泡菜男經常笑車厘喜歡吃的都是平價食物，所以就算請我吃飯也不會破產，哈哈！

車厘曾經在家中嘗試過做紫菜包飯，不過多數都失敗告終...不是紫菜破洞就是包出奇怪的形狀，餡料的份量也總是拿捏不好，不是太多就是太少 ㅠㅠ 所以今次趁泡菜媽包飯的時候，車厘仔細地觀察了！更拍了片跟大家分享！

製作紫菜包飯，是有很多事前功夫的。例如將蘿蔔絲切絲炒熟、煎蛋切絲等等...所以不要少看這個菜式喔~ 好！我們先來看泡菜媽準備了什麼材料！

泡菜媽準備了蛋白絲、蛋黃絲、蟹柳、火腿絲、蘿蔔絲、魚糕、牛蒡絲、青瓜絲、芝麻葉和吞拿魚，非常豐富！泡菜媽真是辛苦了！

接下來就開始包了！白飯只放滿紫菜的3/4！餡料方面，先放些紅蘿蔔絲....
(喜歡吃芝麻的朋友，可先在白飯中拌入芝麻。)

陸續加入其餘材料。特別一提，泡菜媽將吞拿魚先包在芝麻葉當中，這樣就可避免跌出來了！

以為餡料夠了嗎？不是！哈哈！再加入蛋絲和青瓜絲！一條紫菜包飯真的可以放那麼多餡料嗎？紫菜不會破嗎？？

包了！會破嗎？會破嗎？

答案當然是....不會破啦！這位可是泡菜媽啊！

看看這些紫菜都很薄的！中間會看到有飯跑出來是因為本來那裡就已經有個小洞，而不是泡菜媽手勢不好而弄穿的啊！好厲害！

我們來看一下整個製作過程吧！

看似很簡單，沒什麼特別，但對於車厘來說還是有點難度ㅠ.ㅠ 車厘何時才能像泡菜媽一樣包到一手好飯卷呢？

正當車厘在努力觀察泡菜媽的手法之際，泡菜男一手拿起一條就往嘴裡塞！我說不切怎能吃啊？他卻說：「本來就是要這樣吃的啊！」然後泡菜媽也說是這樣...真的嗎？這主意倒不錯！哈哈！豪氣兼爽快！

你看！飯卷多飽滿！哈哈！多外面吃不到的啊~

餡料比飯更多！果然是泡菜媽的愛心飯卷！色香味美！好漂亮！

把飯卷都切好後，正式上檯！紫菜包飯金字塔！氣勢磅礡！

當然啦，除了主菜紫菜包飯之外，韓國人每一餐都一定要吃泡菜的！所以也和泡菜和泡菜湯一起吃了！

由於份量很多，一餐吃不完，車厘問是否要放進雪櫃？泡菜媽說不用，用布蓋好放出陽台就可以！(當時正值韓國冬天，氣溫只有零度左右) 啊！果然身在熱帶地區的我，是完全沒想過這樣做的！

好了！萬一真的沒時間吃，飯卷放久了一定會變得又乾又硬，那麼可以怎樣做呢？

1. 化飯卷為炒飯！

2. 化飯卷為煎餅！

車厘一定要多加練習，希望有一日能像泡菜媽一樣成為紫菜包飯高手！

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【車厘的泡菜生活】

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